2013年7月13日 星期六

[食譜]絲瓜小魚稀飯



昨天晚上的颱風風力真的超強,
家裡的窗戶不斷地震動、還不斷從縫隙傳來咻咻的聲音,
真是可怕!
好險沒有很大的災難~

今天早上一位好友和她老公居然不怕死的上山去採收自己種的蔬菜,
還拿來給我,真是感激壓!
中午煮的絲瓜小魚稀飯中的絲瓜就是她拿來的,新鮮好吃ㄋㄟ!

<食材>
1. 一杯半*生米
2. 吻仔魚
3.紅蘿蔔絲
4.兩條*絲瓜
5.一包*金針菇
6.兩小匙*鹽
7.白胡椒粉
8.五片*薑片
9.適量的水

<作法>
1.鍋中放入水和米,煮成八分熟。
2.加入紅蘿蔔絲和吻仔魚,煮三分鐘。
3.再放入絲瓜,煮滾,再加入金針菇,再次煮滾。
4.起鍋前,再加入鹽、白胡椒粉、(油蔥酥)、(香油)。

<注意事項>
1.因為絲瓜比較涼和吻仔魚有腥味,加入薑片可以去腥、也比較溫和。
2.絲瓜煮完會出蠻多水的,剛開始水可以不要加太多~~
3.最後起鍋前可以加油蔥酥和香油會更香優,今天剛好沒有這食材。



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